hotdog面包
【原料】
A、奶水90g，蛋黄 1个
B、高粉 110g，低粉 40g、马铃薯粉 30g（三樣分類一起過篩備用）、细砂糖 15g、盐 1/4 tsp、酵母 1/2 tsp
C、黄油 15g
【烘焙】
190° 20分鐘
步骤：
1.将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。用⑧攪拌均勻，然后加入黃油，再用⑧攪拌均勻，如果覺得不粘手拿出来甩打至薄膜，如果黏手就塗粉甩打。
2.將麵團发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3.然後按壓排氣，分成所需要的分量（我大概的），滚圆中间发酵15-20min
4.擀平，四角拉成长方形，然后从一边开始滚香肠
5.将接合的面朝下。
6.做好造型再次发酵25min
9、涂上蛋液撒上芝麻
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