oreo吐司

oreo吐司


材料：
（a）
高粉210克
低粉40克
鹽5克
糖10克(小匙1/2)
牛奶190ml
酵母2.8克(小匙1)
奶油13克

（b）
OREO餅乾10塊(20片)，將香草Cream與餅乾分開，Cream同上面材料一起放入內鍋，餅乾敲碎後放冷凍庫待手動提示響時再放入(如果想有些雲石紋路出現的話就用5塊(10片)即可

做法:
1.將（a）的材料放進攪拌，除了奶油，全部均勻後才加入，用麵包機8號攪拌至薄膜，然后再拿出来甩打至薄膜。
2.然後加入（b）稍微攪拌才会有大理石紋，然后進行第一次發酵60分鐘或雙倍大。
3.發酵完后拿出按壓排氣，然后分割三个麵團相等分量。
4.將分割好的面团放進已塗油的模型進行第二次發酵至9分滿。
5.預熱烤箱，發酵完畢進行烘烤200°10分鐘，然后用180°25-30分鐘或上色即可。