燙面香草草莓北海道

謝謝Fion Chong邀請我玩這個遊戲，北海道蛋糕不一定要是杯子吧！


燙面香草草莓北海道

材料:
A:
牛奶            100ml
沙拉油        40g
糖                25g

B:
低筋麵粉    100g
香草粉        1/2tsp

C:
蛋黃            5粒

D:
蛋白            5粒
塔塔粉        1tsp
糖                40g

草莓餡:
鮮奶油+草莓粉攪拌至發
piping jelly+草莓paste即可

做法:
1.将（A）煮至热（不需要滚），熄火；然后过筛低筋面粉進入搅拌均匀。
2.再加入蛋黄，边加边搅拌，备用。
3.蛋白和柠檬汁搅拌至发泡，细砂糖分3次加入；继续搅拌至8~9分发。
4.蛋白分三次拌入，搅拌均匀，轻轻搅拌均匀。5.把面糊倒入纸杯至8分满，然后轻轻敲一下，排放在烤盘上。
6.预热烤箱160度C，烤约25~30分钟或至熟即可（烤爐溫度只供參考）。
7.待蛋糕冷却后，再挤入草莓cream，然后再擠草莓piping jelly，完成后放入冰箱。

食譜來自藍色廚房，谢谢藍色廚房的分享