2015年11月3日星期二

香蕉燕麦饼干

减肥最难控制的就是馋嘴时没东西嚼,上网找了一时低卡的馋嘴小吃,翻几个就得这个无糖无粉无油正适合不过了。
早上就赶快着手准备材料,简单的配方,简单的做法,十分钟就搞定准备材料及面团,随便的造型也很快的就进烤箱烘烤,希望适合减肥的你


材料:

即溶燕麦            165g

香蕉                    1根(压烂)

牛奶                    10g


做法:

先把香蕉压烂,然后加入燕麦,最后加入牛奶搅拌即可,
然后压成薄片,170度15分钟。


照片还是不理想,纯粹给自己的记录

2015年10月6日星期二

面线糕



这几天看到家里面线特别多,头脑就出现面线糕这几个字,然而拖了几天,还是做了,
四年前做了一次就到现在了,呵呵~懒人都是这样一拖再拖,那个面线放在桌上也碍眼,所以终于拖着懒散的身躯在砧板上拿着菜刀“哆哆”响的开始切碎材料。。。
简单的材料,简单的做法,唯有准备材料的时间较长(也许我比较慢:p),一道简单的味道,就可以让人一口接一口的吃~


面线糕

材料: 调味料:
面线 400g 麻油 适量
水 650g 胡椒粉 适量
虾米 半碗(弄碎) 五香粉 适量(随意)
葱头 随意
肉碎 随意
香菇 随意

做法:
炒香葱头,虾米碎,肉碎,香菇后,接着放面线(面线要过水),然后倒水和调味料一起拌匀至干水起锅,把面线铺在四方盘里铺平,然后拿去蒸20分钟就可以了,上面可以放一些葱或辣椒做装饰。

(面线和虾米本身有一点咸,如果觉得不够咸可以加一点盐,这是看各人口味)^_^

室内灯光不足,所以快门也调得很低,所以很多张都蒙了。

快门1/25
光圈F4
ISO800
(纯粹给自己的一个记录)



传统月饼之黑可可金莎巧克力白莲莲&斑斓椰丝公仔饼

记录生活,
记录开心,
记录忧伤,
记录我的烘焙

食谱来自

黑可可传统月饼http://xingfuzhiwei.blogspot.my/2015/09/blog-post_22.html

模型重量125g
皮:35g
馅我用白莲蓉跟中心是金沙巧克力:90g

可惜破皮了T_T


班兰椰丝公仔饼
食谱来自http://xingfuzhiwei.blogspot.my/2014/09/blog-post_29.html




2015年6月13日星期六

Detox Water

看見很多自己做detox排毒水,自己也試了,不試還好,試了反而更餓😭,也許自己放太多酸的吧!
好吧!就看明天是不是把體內的毒排出了😝。

Detox Water

葡萄柚      適量
青檸檬      適量
檸檬          適量
薄荷葉      適量
水             (我蓋過,而且有多一些)

放入冰箱冷藏至八小時

如果吃太飽肯定有幫助

你們想試也可以,希望對你們真的有效

食譜來自網絡,謝謝分享


2015年5月20日星期三

高纖番薯雪糕

謝謝fion的邀請,不过自己大頭蝦,離題了,不过還是謝謝她的邀請才有這個雪糕,因為這是第一次~

高纖番薯雪糕:

材料:

牛奶            250ml

蛋黃            2粒

煉奶            50ml

番薯(蒸熟)  150g
(可以用芋頭,個人覺得芋頭會更香)

做法:

1.用粉篩將已熟番薯壓成蓉(我沒有過篩)

2.蛋黃與煉奶拌勻備用,牛奶以慢火加熱后,慢慢倒入蛋黃糊拌勻,再倒回鍋中,用慢火加熱,繼續攪拌至濃稠離火。

3.將番薯蓉加入蛋黃糊中拌勻,倒進盒裝待涼放入冰箱。

4.每隔1-2小時取出,用叉子將冰淇淋攪拌,重復這步驟4-5次至冰淇淋身併完全凝固即可。

*用叉子將冰淇淋攪拌是要避免冰淇淋內凝結大粒的冰結晶,令成品更軟滑可口。

簡易布朗尼蛋糕

簡易布朗尼蛋糕
材料:

苦甜巧克力 150g

無鹽奶油 70g

白砂糖 40g

蛋 兩個

低筋麵粉 70g

發粉 一小匙

杏仁角 適量 (依個人喜歡加入)


1.把苦甜巧克力切碎,取100g的巧克力和無鹽奶油及白砂糖一起放入盆中.

2.拿一個比(1)的鋼盆更大的鍋子,裝滿熱水,以隔水加熱的方式將(1)的巧克力奶油們融化拌勻,也可以用微波爐融化

3. 將蛋分次加入巧克力中,慢慢打均勻
, 再把剩下的巧克力加入拌勻

4. 將低筋麵粉與發粉一起過篩放入巧克力糊中 ,拌勻後就完成基本的布朗尼基底囉~可以依照個人喜好再加入一些杏仁角或是核桃等拌勻

5.把麵糊倒入模型中,再撒點杏仁角送入已經遇熱好的烤箱(也可以加入裡面)

  以170度烘烤30分鐘,用竹籤刺入布朗尼中心,沒有沾黏就是烤熟
(溫度只供參考



韭菜沙葛包子

會越捏越上癮的包子,還蠻好玩滴。
捏了幾次都不那麼理想,下次再加油吧!

餡我自己大概炒的,皮是來自寶貝的分享,謝謝寶貝的分享

http://jesslsk.blogspot.com/2015/05/blog-post_11.html?m=1

(因為沒有雙倍發粉,所以用了普通發粉,所以口感可能有不一樣)